Hillenbrand fait un don au laboratoire de science alimentaire

Le Purdue Food Science Pilot Lab célèbre un investissement de plus de 900 000 $ conçu pour donner aux étudiants une opportunité pratique et de qualité industrielle d'étudier des aliments protéinés alternatifs. Hillenbrand, basé à Batesville, a annoncé mardi qu'il faisait don d'une extrudeuse, qu'il a décrite comme une pièce d'équipement essentielle pour la transformation des aliments.

Hillenbrand, une entreprise d'équipements industriels et de traitement, a fourni aux scientifiques de l'alimentation de Purdue une extrudeuse Coperion ZSK 27 Mv PLUS, qui, selon elle, contribue à une production de haute qualité et à une flexibilité maximale des protéines alternatives.

Purdue dispose d'une faculté et d'un programme dédiés spécialisés en science alimentaire et menant des recherches pour l'avancement des technologies de fabrication d'aliments. L'université a déclaré que l'investissement permettra aux étudiants et aux chercheurs du campus de West Lafayette de créer et de tester des produits protéiques alternatifs avant leur mise sur le marché.

Les protéines alternatives sont utilisées dans des produits alimentaires tels que le lait d'amande et la viande végétale, ainsi que dans des produits agricoles tels que les biopesticides.

"Ce don de Hillenbrand aidera notre département des sciences alimentaires à servir la mission de concession de terres et les habitants de l'Indiana", a déclaré Karen Plaut, vice-présidente exécutive pour la recherche à l'Université Purdue. "Les étudiants et les chercheurs peuvent bénéficier de cette technologie de pointe qui est cruciale pour les nouvelles innovations et pour préparer nos étudiants à des opportunités d'emploi compétitives en science alimentaire."

Dans le cadre de ce partenariat, les clients nord-américains de Coperion pourront également visiter le laboratoire de science alimentaire de Purdue pour aider les scientifiques de Purdue dans leurs recherches.

"Ce partenariat comble un vide dans notre industrie en offrant aux clients un accès aux équipements essentiels, mais aussi à des étudiants talentueux dédiés aux protéines alternatives qui peuvent aider les clients à explorer de nouveaux produits alimentaires pour répondre à la demande des consommateurs", a déclaré le président de Coperion, Ulrich Bartel, dans un communiqué. libérer. "Nous sommes impatients de voir les résultats de la recherche Purdue sur les protéines alternatives et comment ce partenariat fait progresser nos capacités collectives."